Notes de dégustation :
Visuel : La robe est jaune pâle avec des reflets clairs, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide et transparent. Le vin présente de la jeunesse.
Nez : Le nez est franc, plaisant et de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs d’agrumes, le zeste de yuzu, le citron vert, les fleurs blanches et un registre épicé de gingembre. L’aération amplifie ces odeurs et laisse apparaître la poire et un côté fumé minéral sous-jacent. Le profil odorant procure une bonne sensation de fraicheur. Le variétal est racé et la définition de terroir se précise.
Bouche : L’attaque en bouche est svelte, le support alcool corsé. On évolue sur un milieu tranchant, marqué par du perlant. On retrouve la gamme d’arômes du nez, toujours axée sur les agrumes, le zeste de yuzu, le citron vert, la poire, le végétal fin, les fleurs blanches, les épices, le gingembre et cette touche fumée de pierre à fusil. On sent une pointe d’amertume ferme. La finale présente une belle longueur, 8-9 caudalies, ainsi qu’une vivacité stricte et une amertume persistante. L’équilibre se porte sur la pureté, la cristallinité. Les grands amers minéraux structurent l’ensemble, tandis que la gamme d’arômes précise nous conforte sur une impression de fraîcheur.
Informations supplémentaires :
Le Saering qui fût mentionné pour la première fois en 1250, s’élance comme une presqu’île sur la plaine, formant une langue de terre en forme d’anneau. Ce coteau bénéficie d’une commercialisation sous son propre nom depuis 1830. Au nord de Guebwiller, le Saering se tourne vers l’est et le sud-est, à une altitude de 260 à 300 mètres. Le Saering, de terroir marno-calcaro-gréseux met en valeur un magnifique riesling fin et raffiné.
A propos du domaine :
Schlumberger
Domaine familial situé en Alsace, reconnu pour ses grands crus. Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, notre vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace. Il a le grand privilège de bénéficier d’une triple exposition au soleil : sud-ouest, sud, sud-est. Guebwiller est la seule commune d’Alsace à s’honorer de 4 Grands Crus.