Notes de dégustation :
Visuel : Robe pourpre sombre, presque opaque.
Nez : Nez intense de fruits noirs confits, cacao et épices.
Bouche : Bouche puissante et riche, avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique.
Informations supplémentaires :
Vendange manuelle éraflée. Cuvaison longue avec pigeage uniquement. Deuxième fermentation et élévage en jarre en terre cuite. Vin non filtré.
A propos du domaine :
Château d'Or et de Gueules
Le Château d’Or et de Gueules, situé à Saint-Gilles dans l’appellation Costières de Nîmes, est un domaine viticole en agriculture biologique dirigé par Diane de Puymorin. Il produit des vins rouges, blancs et rosés de cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ses vins reflètent un terroir unique de galets roulés et un climat méditerranéen, avec une philosophie axée sur l’authenticité et le respect de la nature.