Notes de dégustation :
Visuel : Couleur jaune pâle avec des reflets verts
Nez : Son nez bien expressif et ouvert, libère des arômes de fruits (agrumes) et des notes iodées qui laissent place ensuite à une finale minérale.
Bouche : L’attaque est franche et vive. La fin de bouche met en exergue la minéralité et une structure harmonieuse.
Informations supplémentaires :
Vignoble de Chablis, situé dans l’Yonne au nord de la Bourgogne. Vignes de coteaux et plateaux. Sol argilo-calcaire, sous-sol Kimméridgien (époque du Jurassique)
A propos du domaine :
Pascal Bouchard
La Maison Pascal Bouchard est idéalement implantée au cœur du vignoble chablisien, terroir unique en zone septentrionale. Spécialistes de la production de vins de Chablis et du Grand Auxerrois, nous nous attachons à exprimer avec PASSION la diversité des appellations qui composent cette grande région viticole, avec la volonté de laisser la part belle aux expressions minérales et fruitées.